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東南アジア名物、孵化直前のアヒルの卵を食そう!(チュンビロン・ホビロン・バロット)

Xin chào! Tôi tên là Hiromi!ひろみです!

わたしはベトナムのことが大好きで、ベトナムの面白さや魅力を少しでも多くの方に知っていただきたいと思ってYouTubeを発信しています。

 

 

東南アジアではポピュラーな料理「アヒルの孵化直前の卵」についてご紹介します!

 

たけし
いやいや、ちょっと待ってよ、孵化直前てことは姿形も見えるの?
そうですよ!見た目はとても気持ちの良いものではないのですが、味はおいしいんですよ!体にもいいのでベトナムでは朝食に食べられていたりしますよ。
Hiromi

 

ここから先は自信のない方はみないほうがいいと思います!!

 

アヒルの孵化直前の卵

 

 

東南アジアも全域で食べられるものですが、地方によって呼び名が変わります。

 

各地の呼び名

・ベトナム北部のハノイ   チュンビロン(trứng vịt lộn)
・ベトナム南部のホーチミン ホビロン(hột vịt lộn)
・フィリピン        バロット(balut)

 

チュンビロンはどこで売ってるの

 

 

基本的にどこにでもあるようですが、いざ探すとなかなか見つけることができませんでした。テト前にベトナムに行ったからか、ホーチミンで2晩ほどさがしました、、、

 

看板にベトナム語で「チュンビロン(trứng vịt lộn)」と書かれていますね。

 

 

これがチュンビロン(trứng vịt lộn)です。茹でたものを食べるんですね。要するに茹で卵です。生は・・・どうなんでしょうか?

 

わたしがはじめて食べたとき、お店の人は喜んでいろいろアドバイスをしてくれました。外国人が日本ではじめて納豆を食べるところを見ているような感じなのでしょうね、きっと!

 

わたしが食べたお店はホイアンのバス停を降りたところにあった路上店です。

地元の方もみんな当たり前のように美味しそうに食べてましたよ!

 

チュンビロンのお味は?

 

 

お待ちかね、チュンビロン!ずばり卵です。お値段は1つ10,000ドン(約50円)でした。

 

食べ方はお塩をつけたり、チリソースをつけて食べます。

 

付け合わせのお野菜もなます?なのかな?おいしかったです。

 

 

見た目はあれですが、黄色い部分は卵の黄身の味がします。また、羽になりかけている部分はガリッとしました。

 

 

血管のようなもや羽のようなのも見えますね。

 

もちろんチュンビロン単体で食べるのもいいのですが、付け合わせのお野菜と一緒に食べるととってもおいしいですよ。

 

 

こちらはアヒルの胴体でしょうか?首や頭が見えます。目もあっちゃいました。

 

 

わたしは初心者だったのでお店の人が殻をむいてきてくれました。地元の慣れた方は殻付き卵をスプーンで叩いて割って、中に入っているお汁を吸ってからスプーンで中をほじくって食べていました。とってもクールでした!

 

まとめ

 

いかがだったでしょうか?チュンビロン!食べてみたくなりましたよね!

 

想像していた以上においしくて、食べてみるとそんなに違和感もありませんでした。

 

ぜひベトナムに旅行に行かれた際はチュンビロンを試してみてください。

 

もう、食べてみたくて仕方ありませんよね!そんなあなたにぴったりの動画を用意しています!

 

 

ぜひ動画でご覧になってみてください。Hẹn gặp lại!

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Hiromi

Xin chào! Tôi tên là Hiromi! ひろみです!ベトナム系YouTuberです。2019年1月にはじめてベトナムに行きました。はじめは誘われてなんとなくツアーで参加しました。食、文化や気候どれをとってもわたしには新鮮で、それ以来ベトナムのことが大好きになりました。ベトナムの面白さや魅力を少しでも多くの方に知っていただきたいたと思ってYouTubeで発信をしています。

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