Xin chào! Tôi tên là Hiromi! ひろみです！
わたしはベトナムのことが大好きで、
ベトナムの面白さや魅力を少しでも
多くの方に知っていただきたいと思って
YouTubeを発信しています。
今回はオンラインレッスンで有名な
カフェトークを利用して、ベトナムの
食文化について勉強しました。
ベトナムについてもっと知りたい、
楽しみたいという方のために
レッスンの様子をお伝えしますね！
カフェトークとは
今回利用した「カフェトーク」とは、
さまざまな種類のオンラインレッスンを
利用することができるサイトです。
今ではオンラインレッスンはすっかり
メジャーになりましたが、カフェトークは
オンラインレッスンの中でも老舗で
2010年から始まっています。
オンラインレッスンというと語学レッスンが
思い浮かびますよね！？
けれど、カフェトークでは語学以外にも
ヨガ、音楽、フラダンス、習字や折り紙など
まだまだ他にもさまざまな種類の
プログラムが用意されています。
登録方法が難しかったらカフェトークの
カウンセラーが無料で教えてくれますよ！
カフェトークでベトナムを楽しむ！
そんなカフェトークでは2021年11月に
ベトナム特集が開設されました！
ベトナムの文化や語学のレッスンを
受講できるとのことで早速レッスンを
受けてみました！
レッスンはスカイプを使って進行します！
ZoomでもOKのようですよ！
ベトナム特集では語学と文化の2つの
カテゴリーに分かれています。
先生によって講座が分かれているので
自分が受けたいと思うレッスンをチョイス！
わたしはベトナムの文化、
特に食に興味あるので
レッスンを受けてみました！
先生はどんな感じ？
ベトナム関係の先生は日本人の他に
ベトナム人などいろんな経歴の方が
いらっしゃるようです。
今回はハノイに留学経験がおありで、
大学でベトナム語を研究し、
現在はベトナム語通訳・翻訳、
ベトナム語講師として活動されている
日本人のHirano先生のレッスンです。
カフェトークを実際に体験してみた
「ベトナム料理といえばフォー」
そんなイメージを持っている方が
多いのではないでしょうか。
というキャッチフレーズで始まるレッスンは
30分という短い時間の中でも、みっちりと
ベトナムの食文化を学ぶことができました。
中身の一部を記事にしていきますね。
まず、先生によるとベトナム料理の
キーワードとして以下が
挙げられるようです。
１・米
２・混ぜる
３・大家族
米
ベトナムといえばやっぱり
お米料理ですよね！
ベトナムは世界有数のお米の輸出国です。
気候がいいので南部では
3期作もできるんですよ！
（北部では2期作）
南部では1年中気候が変わらないので
できるんですね！
ということで、ベトナムではお米料理が
豊富にあるわけです。
よく知られているベトナムの麺「フォー」。
フォーはやっぱりお米でできているので、
粘り気や硬さがあります。
ベトナムの麺は平麺の「フォー」
だけでなく、「ブン」という
ソーメンのような丸麺もあります。
また、「ブン」の中でも太麺や
細麺もあったりします。
フォーは乾麺になり持ち運びも
軽いのでベトナム戦争の時には
重宝されたようですよ！
なるほど！！
フォーがベトナムで発展した理由も
納得ですよね。
そして
フォーやブン以外の
お料理もたくさんあるんですよ！
ということで、先生が紹介して
くださった中で特に気になったものを
ピックアップ！
phở xào フォーの焼きそば
phở cuốn フォーの麺で作った蒸し春巻きのようなもの
そして、ベトナムの料理名は
それぞれの単語にちゃんと
意味があって、例えば
bún chả（ブン・チャー）なら、
ブンの麺とチャー（ひき肉をこねたもの）が
使われているからbún chảなんですね！
というように単語単語に意味を持って
合わさったものが料理名となっている
とのこと。
このようにベトナムの食文化について、
歴史と絡めてわかりやすく
教えていただきました。
ベトナムのことがますます
好きになります！
２・混ぜる
３・大家族
そして、残りの上記２つも
気になるところですが、
それは講義を受けてみての
お楽しみということで！
このほかにも、今回のベトナムを楽しもう！
では様々なベトナム文化プログラムが
用意されています。
他にもこんな講座が！？
【ベトナム文化シリーズ】
・ベトナム北部の少数民族探訪
・日本に生きるベトナム人
・「ベトナム語」ではない「ベトナムの言葉」
などなど
どれもこれも気になるレッスンです。
今現在、ベトナムに行けないけれど、
ベトナムの文化を勉強して、
実際に行けるようになった時には
世界が広がるようにしたいですね。
ベトナム語も学べる
そして、カフェトークではもちろん
ネイティブの先生方の語学レッスンを
受けることもできます。
独学もいいですが、やっぱり
本場の発音を聞いて勉強するのが
語学学習では効果的ですよね。
わたしもベトナム語喋れるように
なりたい！！！！
まとめ
ということで、今回カフェトークを利用して
ベトナムの食文化について学びました。
語学ももちろん学べますが、なかなか文化に
ついて学ぶ場所も機会もないと思うので、
このベトナム特集を利用してみては
いかがでしょうか？
ベトナム好きとしては嬉しい企画です！
わたしも他のレッスンを
受講してみたいと思います！
それではまた、次の記事で
お会いしましょう！
Hẹn gặp lại！
